Шнековая или центробежная соковыжималка: чей сок лучше

Полезные свойства соков

Морковный сок заслужил славу эликсира молодости. В его составе много каротина и витамина А, а также кальция, фосфора и железа. Этот сок улучшает пищеварение, укрепляет зубы, нервную и иммунную системы, не имеет себе равных в повышении жизненного тонуса и зрения.

Тыквенный сок считается диетическим продуктом. Содержит много витаминов группы В, Е, С и каротина, полезен при заболеваниях печени, почек, иммунодефицитных состояниях, нарушениях обмена веществ, при лечении воспаления предстательной железы, мочекаменной болезни, депрессий.

Апельсиновый сок повышает иммунитет, снимает усталость и укрепляет сосуды. Считается одним из наименее калорийных соков. Благодаря высокому содержанию витамина С этот сок полезен для профилактики и лечения простуды и авитаминоза, а также при атеросклерозе, повышенном артериальном давлении, заболеваниях печени. Но при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки от апельсинового сока лучше отказаться.

Томатный сок объединяет питательность с низкой калорийностью, содержит аскорбиновую кислоту, железо и каротин. Клетчатки в томатном соке почти нет, поэтому людям с больными органами пищеварения его пить не запрещено.

Яблочный сок богат железом. Выводит мочевые камни из почек. Пектиновые вещества, которыми богаты яблоки, очищают организм от шлаков, полезны при проблемах с легкими.

Рейтинг лучших моделей соковыжималок

По мнению большинства потребителей, соковыжималки шнекового типа выдают более качественную продукцию, сохраняющую в себе все полезные вещества натуральных ингредиентов. Однако, у них есть большой минус – высокая розничная цена.

Поэтому, чтобы ответить на вопрос как правильно выбрать соковыжималку и выяснить, изделия какой фирмы отвечают всем необходимым требованиям для кухонной техники, мы подготовили рейтинг лучших моделей для получения фруктово – овощных фрешей.

Название модели	Тип конструкции	Мощность, Вт	Количество скоростей	Материал корпуса / сетки центрифуги	Оценка покупателей по пятибалльной шкале
UNIT UCJ-419	Вертикальная шнековая	150	1	Пластик / нерж. сталь	5
Bosch MES25A0/25C0/25G0	Центробежная	700	2	Пластик / нерж. сталь	4,5
Zelmer 377 Julita	Центробежная	250	1	Пластик / нерж. сталь	4,5
Panasonic MJ-L500STQ	Вертикальная шнековая	150	2	Нерж. сталь / нерж. сталь	4
Moulinex JU 585 D Easy Fruit	Центробежная	700	2	Нерж. сталь / нерж. сталь	3,5

В каждой модели соковыжималки для домашнего использования присутствуют свои плюсы и минусы. Выбор нужно делать конкретно из своих индивидуальных предпочтений и того результата, который вы хотите получить при помощи этого агрегата.

Начать утро со стакана свежего сока или подготовить несколько литров жидкости для консервации – принципиально разные задачи, для решения которых требуются техника различной конструкции и мощности.

Только чётко обозначив свои желания и грамотно ответив на данные вопросы, можно отправляться за покупкой в магазин.

Полезное видео

https://youtube.com/watch?v=Oi5i2T9Zhek

На что еще стоит обратить внимание при выборе соковыжималки?

Объем резервуара для сока и мякоти

Среди представленных на рынке бытовых моделей, данный показатель может колебаться от 0,2 до 2 л, поэтому обращайте внимание во время покупки, поскольку готовить по 1 стакану сока на каждого члена большой семьи будет хлопотно, ведь после заполнения резервуара для мякоти его необходимо чистить, а кувшин для сока – мыть. И с другой стороны – если человек живет сам, то большой агрегат на кухне просто будет занимать много места;
Отдавайте предпочтение моделям, в которых лоток для загрузки закрывается (в том числе специальной проталкивающей тубой) – это позволит предотвратить разбрызгивание сока по рабочей поверхности и сохранит кухонную мебель чистой;
Приборы с функцией защиты от случайного включения не запустят мотор, пока соковыжималка не будет полностью готова к работе, в том числе не будут закрыты все опасные элементы, способные нанести вред здоровью;
Наличие «импульсного режима» позволяют прибору легче справиться с твердыми плодами, при этом сохранив его полную работоспособность;
Наличие прорезиненных ножек или креплений не дадут соковыжималке «путешествовать» по рабочей поверхности;
Система для охлаждения двигателя и автоматического отключения при увеличенной нагрузке позволяют продлить срок службы мотора и механизма в целом;
Немаловажен и материал, из которого изготовлены основные части механизма: пластиковые модели более легкие и доступные по стоимости, но в то же время металлические (нержавеющая сталь) комплектующие со специальным покрытием не окисляют фреш, и прослужат значительно дольше.

Наличие в комплекте несколько насадок для разного вида плодов, отсека для хранения шнура, специальной щетки для чистки и нескольких запасных деталей, например, резиновые прокладки и т. п., являются весомым преимуществом. Поскольку докупать все это отдельно будет не только затратно, но и достаточно хлопотно, ведь не все производители выставляют в продажу комплектующие к своей продукции, а подобрать подходящие, как правило, не так уж и просто.

Какая соковыжималка лучше – шнековая или центробежная

Чтобы разобраться, какая соковыжималка лучше – шнековая или центробежная, мы посмотрим на отличительные особенности, тонкости работы и функции данных соковыжималок. Начнем с главного – чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной?

Шнековая модель работает по принципу мясорубки или, еще проще – функционирует также, как и ваши зубы – измельчает, «пережевывает» ингредиенты, а затем выделяет сок. За счет вращения винтового вала, которым оснащены такие модели, и получается сок. Работает шнековый прибор без ускорения и при небольших оборотах, а на выдавливаемые продукты не действует центробежная сила.

Центробежная модель работает по принципу «разделения» – прибор на больших оборотах под воздействием центрифужной силы отделяет сок от мякоти. Происходит следующий процесс – жмых с большой скоростью движется по соковыжималке, мякоть от огромного количества оборотов вдавливается в стенки, выделяя сок, который спускается по специальным отверстиям вниз в стакан.

+ Достоинства шнековых моделей

Низкая скорость работы прибора не дает соку окислиться, сохраняя, тем самым, все полезные витамины и элементы
Хранить полученный сок можно в течение двух дней и он не потеряет своих свойств
Широкое горлышко таких приборов не даст продуктам «выпрыгнуть», а сама соковыжималка не будет скользить по столу
Низкий уровень шума делает работу незаметной
Механические части таких приборов не поддаются силе вращения, а значит, устройство можно использовать беспрерывно на протяжении 30 минут, а механизм прослужит дольше
Наличие функции самоочистки позволит в несколько минут очистить прибор
После работы такой соковыжималки остается небольшое количество отходов
Отжимать сок прибор может из трав, ягод, семян пшеницы, овса, чечевицы
При помощи такого прибора можно сделать соевое и ореховое молочко

– Недостатки шнековых устройств

Сок может получаться насыщенным и концентрированным с обилием мякоти. Тем, кто предпочитает сок без мякоти нужно будет переработать продукт еще раз или же использовать дополнительное сито
Используя перезревшие плоды или слишком мягкие ингредиенты, на выходе можно получить сок-пюре
Для моделей с узким отверстием необходимо будет предварительно измельчить продукты
Если вам нужна модель для коммерческих целей, то шнековая соковыжималка, скорей всего, не подойдет, так как без перерыва и без ущерба для деталей прибор будет работать не более получаса
Томатный сок можно выжимать только на горизонтальных моделях, а вот вертикальные не справятся с капризными помидорами

+ Достоинства центробежных моделей

Высокая скорость отжима – работает устройство при 10000-40000 оборотах
Невысокая стоимость соковыжималки делает ее доступной для каждого
Простота использования – вам нужно будет только загрузить продукты, включить прибор и получить сок
Широкие горлышко моделей позволит легко загружать ингредиенты

– Недостатки центробежных соковыжималок

В процессе приготовления сок в таком приборе нагревается, что разрушает все полезные вещества и витамины продуктов
Во время вращения центрифуги сок контактирует с воздухом, и на выходе вы получите «вспененный» продукт
Также, контактируя с кислородом, сок будет мгновенно окисляться
Хранить полученный продукт нельзя – спустя 20 минут сок станет непригодным для питья и невкусным
Большой расход продуктов – для того, чтобы приготовить стакан яблочного сока вам понадобится четыре-пять яблок, а все потому, что очень сочный жмых остается на стенках прибора

Какая соковыжималка лучше

Какая же соковыжималка лучше – шнековая или центробежная? Оба прибора справятся с твердыми овощами и фруктами – яблоками, морковью, свеклой, а вот с томатами центробежная модель успешно не справится.

Если вы хотите использовать соковыжималку только для стандартных продуктов – можно остановиться на недорогой центробежной модели. Если же вы хотите получать более утонченные блюда – например, сок из петрушки или из винограда – лучше выбрать шнековый прибор. Конечно, он будет стоить дороже, но зато у вас уменьшится потребление электроэнергии и количество необходимых продуктов.

Шнековые соковыжималки

Вращение шнека происходит со скоростью 50-80 оборотов в минуту, это позволяет ставить двигатель по мощности около 200 Вт. При такой скорости двигатель работает тихо и устойчиво. Скорость мала и элементы конструкции не нагреваются, происходит холодный отжим.

За счёт невысокой скорости работы и создания как в прессе большого давления на жмых, из него успевает отжаться почти весь сок, и практически нет пены. Но через сито продавливается и мякоть — чем мягче плод, тем больше мякоти будет в соке.

У вертикальной модели горловина шире и шнек лучше захватывает плод, поэтому толкатель используется реже. Аппарат вытянут вверх и места на столе занимает меньше. Горизонтальная соковыжималка занимает больше места, имеет меньше горловину, но большую мощность.

Двухшнековая соковыжималка мощнее, встречное вращение шнеков лучше затягивает сырьё и размельчает его. Такой аппарат отжимает больше сока, с мягкими плодами и зеленью, а также орехами он справляется лучше. С дополнительными насадками ему по силам сделать пасту, смузи, ореховое молоко или масло, сорбет.

Шнековая соковыжималка.

Достоинства

Достоинств у шнековой соковыжималки хватает. Владельцы таких агрегатов отмечают, что:

холодный отжим сохраняет без изменений все полезные вещества;
сок не окислен, с небольшим количеством пены;
справляется со всеми видами плодов, листовой зеленью, зёрнами и орехами;
высокая степень отжима;
дополнительные насадки дают возможность сделать пюре для детского питания и сорбеты;
легко чистится и моется;
экономичнее, за счёт маломощного двигателя;
тихий звук во время работы.

Недостатки

Из недостатков обращают внимание:

на длительное время приготовления сока;
сок получается с мякотью, её может быть немного, но она есть;
одношнековые аппараты из мягких плодов сделают максимум пюре;
плоды приходится резать на части из-за маленькой горловины;
цена выше, чем у центробежной соковыжималки.

Мякоть в соке может быть и плюсом. Это вопрос личных предпочтений и диетологи утверждают, что клетчатка полезна для кишечника.

Шнековые соковыжималки

Модели этого типа функционируют по принципу обычных мясорубок. Они, по сути, работают так же, как и зубы человека — «пережевывают», перемалывают кусочки овощей/фруктов, после чего выделяют сок. Устройства оснащаются специальным винтовым валом, который быстро вращается и позволяет получать отличный свежевыжатый напиток.

Шнековое устройство работает на небольших оборотах. Ускорять процесс возможности не имеется. Центробежная сила не действует на процесс выдавливания сока.

Достоинства

Напиток, полученный шнековой соковыжималкой, можно хранить несколько дней. За это время он не потеряет своих вкусовых качеств.
Прибор имеет низкую скорость работы, поэтому полученный сок не успевает окислиться, сохраняя в составе микроэлементы, витамины.
Устройства оснащаются широкими горлышками, которые не дают овощам и фруктам «выпрыгивать». При этом приборы в процессе эксплуатации не станут скользить по столу, что обеспечивает дополнительный комфорт при их интенсивном использовании.
Механические элементы данных устройств практически не ощущают на себе влияние силы вращения. Это означает, что они могут применяться без перерыва в течение получаса, а механизм будет служить продолжительное время.
Минимальный уровень шума при работе делает прибор незаметным для окружающих. Никто из соседей не будет знать, что занята хозяйка.
Отходов после выдавливания сока остается очень мало.
Имеется опция самоочистки, которая дает возможность очищать устройство сразу после окончания работы.
Шнековые соковыжималки позволяют готовить ореховое, соевое молочко.
Сок прекрасно отжимается из ягод, трав, овса, пшеницы, чечевицы.

Недостатки

Когда делается сок из мягких или перезревших плодов, на выходе пользователя ждет пюре.
Из некоторых ингредиентов сок выходит концентрированным, насыщенным. Наблюдается много мякоти. Если человеку нравится чистый сок, в котором нет мякоти, следует пропустить полученный напиток еще раз через устройство. Второй вариант — применение дополнительного сита.
Для приборов, оснащенных узким отверстием, нужно заблаговременно измельчать овощи, фрукты.
Томатный сок выжимается исключительно приборами горизонтального типа. При этом вертикальные модели не могут справиться с помидорами.
Если вы хотите приобрести устройства для использования в коммерческих целях, в таком случае шнековая модель не подойдет, поскольку без перерыва она способна работать не более 30 мин.

Принцип работы и виды

Соковыжималка может быть электрическая и механическая. Первый вариант оснащен двигателем, который приводит в движение пресс, во втором – все придется делать вручную. Электрическая модель стоит, как правило, дороже. Результат получается почти одинаковым, вот только времени и сил с механическим способом отжима уходит куда больше, особенно, если вам придется готовить сок на большую семью!

Теперь перейдем к описанию видов. Так, соковыжималки можно условно можно классифицировать:

По материалу изготовления

Пластиковые – имеют небольшой вес, меньшую стоимость, но менее долговечны;
Металлические – тяжелые, требуют более тщательного ухода, но благодаря специальному сплаву, продукты не окисляются, а сам прибор при правильной эксплуатации служит годами.

По конструктивным особенностям

Центробежные. Представляют собой механизм с мотором, который быстро раскручивает диск с отверстиями, а через сито с мелкой ячейкой проступает сок, при этом, жмых поступает в специальный резервуар.Плюсы: Высокий КПД – до 95%. Возможность выжать сок почти со всех видом фруктов и большинства овощей.Минусы: При длительном использовании сетка забивается и нужно периодически разбирать конструкцию, чтобы очистить ее от остатков продуктов, иначе КПД понижается.
Шнековые. Принцип работы аналогичен с мясорубкой, только конструкция предусматривает сетку и более плотные детали, что позволяет не только отжать сок из любого продукта, но и приготовить масло из орехов и семечки. Работают такие соковыжималки тихо, немного медленнее, в сравнении с предыдущим видом, но в результате пользователь получает продукт холодного отжима без пены с максимальным количеством витамин и микроэлементов.Плюсы: Идеально подходят для производства большого количества сока. Выжимают сок из любого продукта или зелени.Минусы: Стоят дороже других видов, но при этом служат долго.
Аппараты для цитрусовых. Из названия уже понятно, для какого вида фруктов подходят данные соковыжималки. Конструкция представляет собой специальной формы конус, который крутится по часовой стрелке. Для того чтобы выдавить сок, необходимо «надеть» половину цитруса на данный конус и немного придавить. Если покупка планируется на длительный срок эксплуатации, стоит отдавать предпочтение моделям с реверсом (обратный ход – против часовой стрелки).Плюсы: Компактные, недорогие.Минусы: Не подходят для изготовления большого количества сока, требуется предварительная подготовка цитруса к отжиму.

По мощности

Приборы для цитрусовых наименее мощные, так как для отжима мягкого фрукта достаточно от 25 до 55 Вт;
Средними по мощности считаются шнековые – 150-400 Вт;
И наиболее мощными (и, оттого шумными) являются центробежные модели – 300-1000 Вт.

Среди важных характеристик стоит выделить скорость работы прибора. Для твердых плодов больше подходит быстрый режим, для мягких – медленный. Потому несколько скоростных режимов помогут более точно подобрать нужную программу для отжима и получить максимум из выбранного плода.

В зависимости от вида устройства скорость работы механизма будет отличаться:

Средняя скорость вращения диска на центробежных соковыжималках составляет 8-10 тысяч оборотов в минуту. Конечно, есть и помощнее показатели, но сами задумайтесь, стоит ли тратиться на них за пару дополнительных капель сока? Лучше выбрать модель, в которой есть несколько режимов работы, чтобы подобрать оптимальную скорость для каждого продукта;
Шнековые более «спокойные» и тихие, а потому скорость не превышает 120 оборотов в минуту.

Итак, перед покупкой стоит ответить еще на три вопроса:

Из каких продуктов будет готовиться сок?
Какое количество мякоти требуется?
Какое количество сока необходимо?

Есть модели, в которых регулируется количество мякоти в соке, но не каждый любит такой фреш, поэтому если наличие мякоти не важно – то зачем переплачивать за эту функцию. Аналогично и с соком из цитрусовых – если ваша семья любит начинать свой день именно с такого напитка, не нужно занимать место на кухне объемными центробежными моделями, так как соковыжималка для цитрусовых и стоит дешевле, и сама по себе негабаритная

Аналогично и с соком из цитрусовых – если ваша семья любит начинать свой день именно с такого напитка, не нужно занимать место на кухне объемными центробежными моделями, так как соковыжималка для цитрусовых и стоит дешевле, и сама по себе негабаритная.

В случае, когда модель приобретается для заготовки в больших объемах, например, на продажу, то обычные бытовые модели могут не справиться с нагрузкой и потребуются более мощные приборы, предназначенные на долгую беспрерывную работу.

Как выбрать хорошую соковыжималку

Выбирая соковыжималку, изучите перечень овощей, фруктов и ягод, которые она способна обработать. Учтите: не каждый прибор справится с ягодным соком.

Контейнер для подачи фруктов и овощей в современных моделях позволяет загружать продукты, не разрезая их на кусочки. Другой контейнер — для сбора сока — может быть встроенным, а может и вовсе отсутствовать. Первый вариант помогает избежать брызг, а второй — уменьшает габариты соковыжималки и позволяет переработать все собранное в саду в одночасье — только подставляй кастрюли и чашки.

На что обращать внимание при выборе соковыжималки

Качество сока зависит от времени бесперебойной работы и степени отжима, что определяется скоростью вращения терки и мощностью мотора, которая у соковыжималок варьируется от 200 до 850 Вт. Мощность в 850 Вт позволяет за 15–20 минут переработать до 10 кг яблок. Однако высокие показатели влияют на цену в сторону ее увеличения.

Что же касается скорости вращения терки, то при средней мощности соковыжималки она достигает 10 тысяч оборотов в минуту. Чем выше показатель, тем быстрее перерабатываются твердые плоды: яблоки, морковь, тыква, свекла. Мягкие фрукты на больших оборотах не успевают измельчиться — для них необходима более низкая скорость. Оптимальным выбором может стать двухскоростная соковыжималка или соковыжималка с функцией регулировки скорости, что увеличивает производительность на 5–7 %.

Обратите внимание на конструкцию сепаратора. При конической форме выжимается до 60–70 % сока, при цилиндрической — от 80 % до 95 % (однако из-за отсутствия автоматического выброса мякоти в такой соковыжималке невозможно перерабатывать большое количество сырья без перерыва на очистку)

Большим плюсом соковыжималки будет функция автоматического выброса жмыха. Это конечно прибавка к цене устройства, но зато экономия вашего времени и нервов (не придется постоянно чистить прибор).

При покупке соковыжималки с автоматическим выбросом мякоти, выбирайте прибор с импульсным режимом. Во время остановок двигателя, мякоть будет спадать со стенок и в итоге позволит выжать больше сока.

Кстати, если вы экономная хозяйка, или хозяин, то при желании можно организовать безотходное производство и при помощи дегидратора из жмыха делать отличную фруктовую пастилу.

В некоторых моделях предусмотрена функция отделения пены.

Терка и фильтр должны быть из металла, который не окисляется и не гнется. Лучше всего — из нержавейки или титана. Требования к пластмассе — нетоксичность и прочность.

Неплохо будет если дополнительные ножи и приспособления спрятаны от детей в специальную нишу.

Лучше выбирать соковыжималку с внешним, а не встроенным контейнером для сока. Такие устройства предусматривают подачу сока сразу в стакан. Правда для этого у прибора должна быть система капля-стоп. Она предотвращает разбрызгивание сока при его подаче и не позволяет жидкости вытекать после окончания работы.

Поскольку сок из центробежной соковыжималки хранится недолго, то большой контейнер здесь не обязателен.

При заготовках сока для консервирования с фруктов и овощей из вашего сада лучше выбрать шнековую соковыжималку с большим контейнером.

Выводы

Для тех, кто любит осветленные соки без мякоти, в особенности ягодные — лучше подойдут центробежные соковыжималки с автоматической очисткой контейнера. А тем, кто привержен здоровому образу жизни, любит витамины, да еще и хотел бы консервировать соки на зиму лучшим вариантом будет шнековая соковыжималка. Такой агрегат подойдет и для организации кормления ребенка.

А для тех кто любит не соки, а фруктовые и овощные пюре отлично подойдет блендер.

Нюансы шнекового механизма

У меня язык не поворачивается назвать это минусами. Скорее, это особенности шнековых агрегатов.

Иногда такие модели имеют узкий фруктоприемник, поэтому приходится сначала разрезать плоды.
При использовании слишком мягкого сырья получается не сок, а пюре.
Если у шнековой соковыжималки не плетеная сетка, а перфорированная, фреш будет с большим количеством мякоти.
Для переработки овощей и ягод с большим количеством мелким семечек лучше подходят горизонтальные модели.

Если же вы стремитесь полакомиться фрешем пару раз в неделю, а в остальное время хранить прибор на полке, то вполне подойдет и центробежная модель. Всем здоровья и заходите еще!

Лучшие соковыжималки

Модель	Описание	Параметры	Цена
Philips HR1922	Лучшая центробежная соковыжималка, быстрая, мощная и качественная; удобная и объемная камера подачи; легкая сборка и разборка; бесшумная работа и прочный металлический корпус; съемные детали можно мыть в посудомоечной машине	Мощность — 1200 Вт; выжимает до 3ех литров сока за раз; стакан для напитка и отсекатель пены в комплекте; можно загружать целые плоды	11 300 рублей
Panasonic MJ-DJ01	Центробежная модель с хорошим качеством отжима; не вибрирует, но присутствует небольшой шум в процессе работы; неудобно мыть и не подходит для посудомойки; отходы липнут к стенкам, но в результате получается вкусный и однородный сок	Мощность — 800 Вт; стакан для напитка и отсекатель пены в комплекте; можно загружать целые плоды; защита от случайного включения и капель	7 500 рублей
Bosch MES25A0	Доступная центробежная соковыжималка; быстрая, качественная и надежная; бесшумная работа и пластиковый корпус; небольшой вес и устойчивость; легко собирается, разбирается и моется, но оставляет большой объем жмыха	Мощность — 700 Вт; стакан и отсекатель пены в комплекте; загрузка целых плодов; защита от случайного включения и капель	4 900 рублей
Moulinex JU 385 Elea Duo 2	Комбинированное центробежное устройство с прессом для цитрусовых; надежный корпус из пластика; позволяет загружать небольшие плоды целиком; легкая сборка и разборка; маленький вес, но низкая мощность; короткий сетевой шнур — 1 метр	Мощность — 300 Вт; две скорости отжима; дополнительная насадка для цитрусовых фруктов и защита против капель	5 800 рублей
UNIT UCJ-416	Бюджетный вариант центробежного типа; качественный и прочный пластиковый корпус; быстрый отжим и две скорости работы; надежная и долговечная фильтрующая сетка из нержавеющей стали, но узкая горловина, что усложняет использование	Мощность — 700 Вт; 2 скоростных режима отжима; замок безопасности и автоматический выброс мякоти	2 000 рублей
Kitfort KT-1104	Шневокая соковыжималка вертикального типа; подходит для любого типа продуктов, в т.ч. замороженных; изготавливает соки и смузи, мороженое и пюре, йогурты; широкая горловина и хорошая мощность; быстрый и качественный отжим	Мощность — 240 Вт; беспрерывная работа — 30 минут; стакан для сока в комплекте; защита от капель; загрузка цельных плодов	10 700 рублей
Panasonic MJ-L500STQ	Стильная шнековая вертикальная модель с функцией самоочистки; готовит однородные насыщенные соки и десерты; корпус из пластика и металла; оперативная и эффективная работа	Мощность — 150 Вт; беспрерывная работа — 15 минут; самоочистка и защита двигателя, стакан в комплекте	11 300 рублей
Kitfort KT-1101	Доступная универсальная шневокая соковыжималка вертикального типа; легко можно делать десерты, смузи и соки, овощные котлеты и приправы, перерабатывать семена и т.д.; отжимает досуха и практически не оставляет отходы; легкий вес и уход, компактные размеры за счет пластикового корпуса	Мощность — 150 Вт; много функций; автоматический выброс мякоти; в комплект входят стакан для сока, щетка для чистки и загрузочный лоток	5 200 рублей
Braun MPZ9	Узкоспециальная выжималка для цитрусовых с разной степенью отжима; готовит соки с мякотью и без; бесшумное функционирование и высокое качество напитков; легко разбирать, собирать и мыть, но не продолжительный срок службы	Мощность — 20 Вт; регулировка степени отжима и объема мякоти; встроенная емкость для сока	2 000 рублей
Vitesse VS-213	Мощная техника для цитрусовых; быстрая работа и качественные напитки; прочный, надежный и долговечный корпус из нержавеющей стали; удобные и устойчивые прорезиненные ножки, но только одна насадка в комплекте	Мощность — 85 Вт; противокапельная система; отдельный отсек для хранения насадки	1 800 рублей

Мы рассмотрели, как выбрать соковыжималку для овощей и фруктов. Перед использованием продукты нужно тщательно промыть и почистить. Если прибор не предусматривает обработку цельных плодов, фрукты или овощи нужно предварительно порезать. Свежевыжатый сок желательно выпить в течение двадцати минут, чтобы получить максимальное количество полезных витаминов и элементов.

Полезные советы при выборе соковыжималки

При выборе хорошей соковыжималки для дома обязательно обратите внимание на прочность корпуса — пластиковые модели очень легкие и хорошо смотрятся, но они достаточно хрупкие

Также важно, чтобы прибор было устойчивым и обязательно предусматривал прорезиненные ножки, иначе в процессе работы соковыжималка может бодро «упрыгать» на другой край стола. Или попробовать себя в полетах, что еще хуже

Или попробовать себя в полетах, что еще хуже.

Также очень важен объем соковыжималки — чем он больше, тем большее количество напитка можно приготовить за раз. Крупный лоток для загрузки фруктов-овощей тоже будет более удобным, ведь вам не придется предварительно нарезать ломтиками ингредиенты для переработки в соковыжималке.

Это интересно: Выбираем миксер — полезные советы для хозяйки

Как работает шнековая соковыжималка

Работа шнековой соковыжималки производится с помощью сверла-шнека. Оно отвечает за три функции: перемалывание, растирание и «жевание» продуктов. Под воздействием шнека сырье отдает всю свою жидкость, оставляя высохший жмых. Шнековые приборы перерабатывают продукты по принципу медленного отжима. Низкие обороты позволяют значительно снизить энергопотребление. Добываемая жидкость не нагревается и сохраняет свои полезные свойства.

Устройство шнековой соковыжималки

Сильные стороны

Шнековые соковыжималки предназначены для мягких плодов, листовых овощей и зелени. Они незаменимы в процессе приготовления орехового масла, соусов, щербетов и смузи. К плюсам данной категории приборов относятся:

низкоскоростной отжим. Медленная переработка нацелена на сохранение витаминов и ферментов, которые содержатся в фруктах и овощах. В результате сок получается здоровым и качественным;
высокая производительность. Шнек позволяет получить большее количество сока по сравнению с двигателем центробежного устройства – при одинаковом количестве сырья. Жмых на выходе абсолютно сухой, а процент пены минимальный;
экономное обслуживание. Шнековые соковыжималки помогают сэкономить на массе сырья и на электроэнергии. Эти устройства потребляют в 3-4 раза меньше электричества чем центробежные аналоги;
долгий срок службы. Шнековые приборы служат своим владельцам по 3-5 лет. В процессе активного использования не требуется регулярная замена запчастей. Устройства изготавливаются из качественных материалов;
бесшумная работа. Благодаря низкой скорости переработки, шнековая соковыжималка не издает громких звуков. Низкий уровень шума противопоставляется характерному гулу центробежных моделей;
многозадачность. Шнек – это универсальная деталь, которая справляется с отжимом любого сырья. «Всеядная» соковыжималка применяется для переработки картофеля, топинамбура, ананасов, гранатов с косточками, трав и кореньев.

Шнековые соковыжималки экономичны в обслуживании и имеют долгий срок службы

Слабые стороны

В список распространенных уязвимостей шнековых соковыжималок входят:

медленная работа шнека. При обработке переспевших плодов прибор выдаст не сок, а пюре-образную субстанцию;
шнековые соковыжималки не работают с целыми фруктами. Перед погружением в устройство, продукт разрезается на мелкие части. Если пренебречь этим условием, соковыжималка сделает экстренную остановку;
двух-шнековые модели требуют больше времени на разборку и последующую очистку. Они не подойдут любителям простых соковыжималок.

Прежде чем получить сок овощи и фрукты необходимо разрезать на части

Основные рекомендации при выборе устройства

Необходимость применения соковыжималки для каждой семьи — факт, с которым сложно поспорить. Обилие моделей, доступных покупателям в магазинах, делает выбор сложным. Как же разобраться, какой прибор подойдет?

Если вы планируете применять устройство исключительно для приготовления напитка из стандартных продуктов, в таком случае можно отдать предпочтение дешевому центробежному варианту. При этом для получения напитков для гурманов, к примеру, из винограда/петрушки, желательно приобрести шнековую соковыжималку. Она стоит несколько дороже, чем центробежная, но зато отличается минимальным энергопотреблением, расходом ингредиентов для приготовления.
Торговая марка. В настоящее время представлен широкий ассортимент соковыжималок, изготовленных под разными брендами. Продукция известных торговых марок стоит дороже, чем тех, которые только недавно вышли на рынок. Не всегда дешевое является некачественным. Покупая брендовую технику, человек платит не только за нее, но и за «имя» производителя, в раскрутку которого было вложено много средств.
Функционал. Для большой семьи лучшим выбором станет шнековая соковыжималка с набором дополнительных опций, позволяющим делать макароны, колбаски, фарш.
Производительность
Выбрать производительную соковыжималку можно, если брать во внимание ее мощность

Перед покупкой важно внимательно знакомиться с техническими характеристиками
Если же возникли какие-то сомнения, следует проконсультироваться у менеджера магазина, который поможет клиенту подобрать оптимальный вариант прибора.
Внешний вид. Для многих пользователей важен дизайн устройства

В продаже доступны соковыжималки с простым и стильным оформлением. Можно найти приборы с внешним видом на любой вкус.

В целом выбор зависит только от покупателя, который должен учитывать потребности своей семьи и бюджет, выделенный на покупку.

Видео сравнение соковыжималок

Какую соковыжималку лучше выбрать для дома: универсальные требования к прибору

При выборе соковыжималки существует определенный перечень универсальных требований, которым должно соответствовать устройство, независимо от его типа и модели.

Выбирая соковыжималку, необходимо ориентироваться на ее технические характеристики

Первоочередное внимание уделяется качеству отжима. Лучшая соковыжималка для дома должна выжать максимум сока из обрабатываемых продуктов

О качестве отжима свидетельствует состояние жмыха. Он должен быть измельченным и слегка увлажненным. Максимальную эффективность и производительность показывают соковыжималки, у которых отходы практически сухие. Если по завершении процесса работы устройства в жмыхе присутствуют нетронутые кусочки плодов и сок, можно сделать вывод, что соковыжималка плохо выполняет возложенную на нее функцию.

Важно!Для удобной эксплуатации важным критерием является уровень шума при работе прибора. Следует выбирать соковыжималки с минимальным его значением, состоящим в пределах 30-60 дБ

Такие устройства можно использовать в любое время суток без риска потревожить домочадцев и соседей.

Немаловажное значение имеют габариты соковыжималки. Для каждодневного использования лучше отдавать предпочтение компактным вариантам, которые не нуждаются в постоянной разборке и сборке, поскольку занимают немного свободного места для хранения

Громоздкие модели целесообразно использовать для обработки большого количества фруктов или овощей. После завершения работы агрегат разбирается на составные элементы и прячется в шкаф.